Podrobný popis

Tagatóza – sladidlo s 92% sladivosťou cukru, ideálne na prípravu sladkých pokrmov aj nápojov

Tagatóza je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá plnohodnotnú náhradu cukru bez kompromisov v chuti. Ide o monosacharid, ktorý sa v prírode bežne vyskytuje v menšom množstve napríklad v ovocí či mliečnych výrobkoch. Jeho hlavnou prednosťou je chuťový profil, ktorý je takmer totožný s klasickým cukrom. Dosahuje približne 92 % jeho sladivosti, čo umožňuje veľmi jednoduché dávkovanie v pomere 1:1. Nemusíte tak zložito prepočítavať gramáž vo svojich obľúbených receptoch.

To, čo tagatózu odlišuje, je jej správanie v kuchyni. Pri tepelnej úprave totiž reaguje podobne ako cukor a dokáže skaramelizovať. To z nej robí absolútnu jednotku na pečenie, kde pomôže vykúzliť lákavú zlatistú farbu a dodá dezertom príjemný karamelový podtón. Je ideálna pre fitness recepty, pri ktorých si chcete dopriať dokonalý vizuálny aj chuťový zážitok, či už pečiete bábovku, sušienky alebo pripravujete sladké omáčky.

Okrem kulinárskych vlastností ponúka aj funkčné benefity. Konzumácia potravín či nápojov obsahujúcich tagatózu namiesto iných cukrov vedie k obmedzeniu nárastu hladiny glukózy v krvi po ich konzumácii (v porovnaní s pokrmami obsahujúcimi cukor). Zároveň platí, že konzumácia potravín či nápojov obsahujúcich tagatózu namiesto iných cukrov prispieva k zachovaniu mineralizácie zubov.

Vďaka praktickej forme prášku sa ľahko zapracováva do cesta, krémov či nápojov. Neobsahuje lepok, laktózu ani GMO. Hodí sa pre vegánov aj všetkých ostatných, ktorí hľadajú funkčnú alternatívu k bežnému cukru. Osladte si život a zaradte tagatózu do svojich každodenných receptov.

Tagatóza a jej výhody

• sladidlo s autentickou chuťou
• dosahuje 92 % sladivosti bežného cukru

Tabuľka nutričných hodnôt

*Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8400 kJ / 2000 kcal).

Upozornenie

Stolové sladidlo na báze tagatózy. Uchovávajte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote. Tagatóza použitá v množstve presahujúcom 15 g na porciu môže vyvolať preháňavé účinky.