Podrobný popis

Ryžová múka je bezlepková alternatíva pšeničnej múky, s ktorou si pripravíte chutné dezerty, muffiny či sušienky

Ryžová múka je bezlepkovou alternatívou klasickej pšeničnej múky, ktorá je neutrálna, a tak neovplyvní chuť výsledného jedla. Vyrába sa jemným pomletím ryžových zŕn a je prirodzene ľahká, bez cukru a s veľmi nízkym obsahom tuku. Vďaka neutrálnej chuti nenarušuje výsledný pokrm, ale naopak mu dodáva jemnosť a ľahkosť. Navyše ide o prirodzene bezlepkový zdroj komplexných sacharidov, ktorý môžu používať aj ľudia, ktorí sa lepku vyhýbajú.

Je všestranne využiteľná, takže sa v kuchyni rozhodne nestratí. Môžete z nej upiecť lahodné dezerty, koláče, muffiny či sušienky a pripraviť palacinky alebo lievance. Hodí sa aj do slaných jedál, napríklad na prípravu zeleninových placiek, knedlíčkov či domáceho pečiva. V ázijskej kuchyni je nepostrádateľnou surovinou na výrobu ryžových rezancov, knedlíčkov alebo ryžového papiera. Skvele poslúži aj ako zahusťovadlo do omáčok a polievok, pretože sa ľahko rozpúšťa a netvorí hrudky. Pri vyprážaní vytvára chrumkavý a ľahký obal, ktorý je jemnejší než pri použití pšeničnej múky.

Ryžová múka je jednoducho praktická ingrediencia, ktorú sa oplatí mať vždy po ruke. Vďaka svojim vlastnostiam spestrí váš jedálniček, nech sa pustíte do sladkých dezertov, tradičných ázijských špecialít alebo zdravších domácich variácií na klasické recepty. Navyše nepotrebuje tepelnú úpravu, a tak sa dá použiť napríklad aj na zahustenie kaše. Vyskúšajte túto živinami nabitú potravinu.

Ryžová múka a jej výhody

• alternatíva klasickej pšeničnej múky
• obsahuje pomleté ryžové zrná
• má neutrálnu chuť
• je bez cukru
• má nízky obsah tuku
• je bez GMO, lepku a laktózy
• je vhodná na prípravu dezertov, sušienok, muffinov, palaciniek a lievancov
• ideálna na zahusťovanie polievok a omáčok
• používa sa na prípravu slaného pečiva alebo domáceho chleba
• je vhodná pre vegetariánov a vegánov

Tabuľka nutričných hodnôt