Podrobný popis

Kokosový olej RBD je rastlinný tuk, ktorý môžete použiť na varenie, pečenie, dusenie a smaženie.

Kokosový olej RBD je všestranný rastlinný tuk, ktorý môžete použiť na prípravu slaných aj sladkých jedál. Skratka RBD znamená, že ide o rafinovaný, bielený a deodorizovaný kokosový olej. Väčšina jeho zložiek sa skladá z triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT). Na rozdiel od bežných mastných kyselín s dlhým reťazcom sú tieto rýchlejšie stráviteľné.

Tento olej pochádza zo sušenej kokosovej dužiny nazývanej kopra. Spracováva sa rafinačným procesom, pri ktorom sa z vylisovanej kopry uvoľňuje olej. Potom sa vybieli, zbaví zápachu a prefiltrovaný, aby sa odstránili všetky nečistoty. Výsledný kokosový olej je bez vône alebo kokosovej arómy a s vysokým dymovým bodom, ktorý sa pohybuje medzi 200 - 230 °C.

Kokosový olej RBD je vďaka svojim vlastnostiam obľúbenou ingredienciou v kuchyni. Môžete ho použiť pri varení, pečení, dusení a smažení, pretože znesie vysoké teploty a na rozdiel od panenských olejov nemení chuť surovín. Hodí sa tak na smaženie zeleniny, mäsa, tofu a palaciniek. Môžete ho použiť aj na pečenie koláčikov, dezertov alebo ako prísadu do čokoládovej polevy. Má tuhú konzistenciu, ktorá pri teplotách nad 23 °C mäkne. Môžete ho použiť aj ako prísadu do krému či pomazánok. Vďaka čisto rastlinnému zloženiu je vhodný aj pre vegánov.

RBD kokosový olej a jeho výhody

• všestranný rastlinný olej
• je bielený, rafinovaný a zbavený chuti aj vône
• má vysoký dymový bod
• dokáže odolávať vysokým teplotám
• vhodný na varenie, pečenie a smaženie
• vhodný na slané aj sladké recepty
• možno použiť na masáž tela
• vhodný pre vegánov

Tabuľka nutričných hodnôt

Upozornenie

Skladujte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote.