Podrobný popis

Kukuričná múka – všestranná bezlepková múka, s ktorou si pripravíte chrumkavé pečivo, lahodné tortilly aj husté omáčky

Kukuričná múka je základná surovina, ktorú si pre jej jedinečné vlastnosti obľúbili aj priaznivci zdravého životného štýlu. Vyrába sa jemným mletím kukuričných zŕn a zachováva si svoju typickú zlatistú farbu aj jemne sladkú chuť. Keďže ide o 100 % čistý produkt bez prímesí, je prirodzene bezlepková. Hodí sa tak aj do bezlepkovej diéty, rovnako ako ľuďom, ktorí sa lepku z akýchkoľvek dôvodov vyhýbajú. Navyše je cenným zdrojom vlákniny a pýši sa minimom cukru aj nízkym podielom nasýtených tukov. 

V kuchyni má nesmierne široké využitie. Je nenahraditeľná pri príprave mexických tortíl, placiek či domáceho bezlepkového pečiva, ktorým dodá krásnu farbu a zaujímavú štruktúru. Často sa mieša s inými múkami pre zjemnenie cesta. Je tiež vynikajúca na zahusťovanie omáčok, polievok či krémov, kde na rozdiel od pšeničnej múky nevytvára hrudky a zachováva jemnosť pokrmu. Vyskúšať ju môžete aj na prípravu bezlepkovej obaľovacej zmesi na mäso či zeleninu. Hravo si však z nej pripravíte aj tradičnú kukuričnú kašu, známu pod názvom polenta. Zaradte ju do svojej špajze a vykúzlite si ľahšie verzie vašich obľúbených jedál!

Kukuričná múka a jej výhody

• neobsahuje lepok
• je kvalitným zdrojom vlákniny
• nízky obsah cukru
• malý podiel nasýtených tukov
• ideálna na pečenie, zahusťovanie či polentu
• vhodná pre vegánov

Tabuľka nutričných hodnôt